كتاب موسوعة الزيتون حسام الشربيني

تُعرف شجرة الزيتون بأنها شجرة مباركة وذات ثمار مباركة، ولطالما استخدمت منذ القدم لاحتوائها على العديد من الفوائد وباعتبارها قوت ودواء ودفء، وشجرة الزيتون تعتبر مشهورة في مناطق حوض البحر المتوسط، لها فوائد جمة تعود على الجسم وحياة الإنسان، فغير استخدام زيت الزيتون وأخشابه كوقود للحصول على الدفء، فهي كثمار وكزيت تعد مصدراً للطاقة، وغذاء غني بالمعادن والأحماض الدهنية الضرورية وغيرها الكثير من الفوائد، وعادة ما يوصي خبراء التغذية بتناول ما يقارب 7 حبات من الزيتون يومياً لما لها من أسرار وقيمة غذائية عالية لأجل الحفاظ على نظام غذائي صحي ومتوازن.