كتاب اطباق الدجاج الشهية
2014م - 1443هـ هذا الكتاب يقدم طرق طهى الدجاج الذيذ بصور مختلفة ومتعددة ، فكل دولة وقبيلة حول العالم لها طريقة خاصة فى طهى طعامها تتميز بها عن غيرها ، فى هذا الكتاب يتعرف القارىء على تلك الطرق ومكوناتها وطريقة تحضيرها . اليك وصقه من الكتاب : افخاذ دجاج بطريقة كنتاكى المكوّنات 6 قطع افخاذ دجاج كوب بقسماط بيضه واحده رشة بهارات مشكله ملح وكركم حسب الرغبة 2 كوب زيت للتحمير الخطوات يتم سلق الافخاد لمدة 7 دقائق، توضع البهارات مع السلق والملح تخرج الافخاد وتتبل كزبره وكركم وملح وتغمر في البيض المبهر ثم تقلب جيدآ في البقسماط وتضغط للتماسك الجيد.. تحمر في زيت غزير وتخرج في ورق ماص للزيت وتقدم بالرز أو الخبز مع كاتشب وسلطه وبالهنا .
عرض المزيدعن الكاتب تحقيق: خبير خليل عبد الكريم
لا تتوفر لدينا سيرة ذاتية دقيقة عن تحقيق: خبير خليل عبد الكريم، لكن المؤلفات المنسوبة إليه مثل هذا الكتاب تفتح نافذة للاطلاع على أسلوبه وما يقدمه من محتوى أدبي أو علمي. قراءة هذا العمل قد تكون أفضل وسيلة للتعرف إلى شخصيته الفكرية ورؤيته. ...
كتب إخري في الطبخ
-
كوكيز و موفان
مطبخ لالة
-
روائع خميرة ساف
مجموعه مؤلفين
-
الطبخ التونسي
رشيدة أمهاوش
-
خاص الدواجن
فارس جيدي
-
فرنيات مالحة - وصفات من الفرن المغربي
رشيدة أمهاوش
-
حلويات فطائر
نادية الجهري
-
الأرز
رشيدة أمهاوش
-
دواز اتاي
يحيى الطاهر عبد الله
-
سلسلة أطباق عالمية الخبز المنزلي
مجموعه مؤلفين
-
حلويات سهلة التحضير
مطبخ لالة
-
أصول الطهي اللحوم والدجاج والأرانب والأسماك
نظيرة نيقولا وبهية عثمان
-
وجبات رمضان
نفيسة الكوش
-
معجنات
مجموعه مؤلفين
-
حلويات تقليدية زين وهمة
فريدة قلقول
-
الطبخ للمتزوجين حديثا
خولة اللهيبي
-
اصول الطهي النظرى والعملى
نظيرة نيقولا وبهية عثمان
-
حلويات للمناسبات السعيدة
السيدة حفيظ ز د
-
الديول
سميرة الجزائرية
-
اشهي الماكولات
الباحث: عماد يوسف المزيني
-
الخبز المنزلي
مجموعه مؤلفين
