كتاب تكنولوجيا النانو والتصنيع الغذائي والس بدج

ترصد الهيئات العلمية والرقابية والتصنيعية اتجاهات متعددة لاستخدامات تكنولوجيا النانو في التصنيع الغذائي منها ما هو مباشر ومنها ما هو غير مباشر وهذا الكتاب يتناول التطبيقات المباشرة والتي تشمل تطوير وتغليف منتجات غذائية جديدة ...... الباب الأول : نشأة وتطور تكنولوجيا النانو الباب الثاني : أسس تكنولوجيا النانو الباب الثالث : مواد وأنظمة النانو الباب الرابع : طرق تحضير مواد النانو الباب الخامس : تطبيقات تكنولوجيا النانو في التصنيع الغذائي الباب السادس : تطبيقات تكنولوجيا النانو في مواد التعبئة وعبوات المواد الغذائية الباب السابع : التطبيقات التحليلية لتكنولوجيا النانو في مجال علوم وتكنولوجيا الأغذية الباب الثامن : الآثار البيئية والصحية لتكنولوجيا النانو الباب التاسع : تقييم مخاطر تكنولوجيا النانو الباب العاشر : التطورات التشريعية في مجال تكنولوجيا النانو .