كتاب تصنيع الفواكه والخضراوات تحسين الجودة
وصف الكتاب
2014م - 1443هـ يعتبر هذا الكتاب موسوعة في تصنيع الفواكه والخضراوات، فهو مرجع شامل لتناول أهمية هذه المنتجات ومكوناتها وحفظها وتصنيعها، ومن الموضوعات التي يستعرضها البراهين التي تربط بين زيادة استهلاك الفواكه والخضراوات والفوائد الصحية والمكونات الغذائية المسئولة عن هذه الفوائد والعوامل التي تؤثر على طرق عملها وكفا... .
عرض المزيدعن الكاتب ا. ماهر الرفاعي
لا تتوفر لدينا سيرة ذاتية دقيقة عن ا. ماهر الرفاعي، لكن المؤلفات المنسوبة إليه مثل هذا الكتاب تفتح نافذة للاطلاع على أسلوبه وما يقدمه من محتوى أدبي أو علمي. قراءة هذا العمل قد تكون أفضل وسيلة للتعرف إلى شخصيته الفكرية ورؤيته. ...
كتب إخري في علم الزراعة
-
البيولوجيا العملية لعلم الحيوان
مجموعه مؤلفين
-
تربية الدواجن و رعايتها
محمد العربي الزبيري
-
موسوعة المشروبات العربية
موسى ديب الخوري
-
زراعة الطماطم
احمد محمد المرصفي
-
تعديل آلة الحصاد لتفادي ضياع الحبوب
مجموعه مؤلفين
-
تربية دودة الحرير
جاي س. كوهين
-
دليل المزارع في تسميد المحاصيل الحقلية و العلفية
مجموعه مؤلفين
-
تكنولوجيا الزيوت والدهون
محمد العربي عقون
-
القرنبيط - خواصه و فوائده
محمد محمد السقا عيد
-
انتاج الغاز الحيوي البيوغاز من النفايات العضوية
مجموعه مؤلفين
-
امراض النحل الفيروسية
مجموعه مؤلفين
-
دراسات ومقالات في ذاكرة الزمن
نزار مصطفى الملاح
-
الموسوعة العربية لأمراض النبات والفطريات Ct Cunn
ابراهيم بن عبدالرحمن الدميجي
-
دليل المزارع للمعاملات الزراعية الجديدة لزراعة التفاح
مجموعه مؤلفين
-
الصناعات الزراعية مربات، سكرات، عصير شراب، خضروات، عطور
حسين العودات
-
الزيتون زراعته و تسميده
مجموعه مؤلفين
-
امراض الابقار و الوقاية منها
برحيحي امــال
-
صيد الاسماك
جمال الشافعى
-
تجفيف و تعليب المنتجات الزراعية
مجموعه مؤلفين
-
تعقيم الاغذية
مجموعه مؤلفين
