كتاب تصنيع الفواكه والخضراوات تحسين الجودة
وصف الكتاب
2014م - 1443هـ يعتبر هذا الكتاب موسوعة في تصنيع الفواكه والخضراوات، فهو مرجع شامل لتناول أهمية هذه المنتجات ومكوناتها وحفظها وتصنيعها، ومن الموضوعات التي يستعرضها البراهين التي تربط بين زيادة استهلاك الفواكه والخضراوات والفوائد الصحية والمكونات الغذائية المسئولة عن هذه الفوائد والعوامل التي تؤثر على طرق عملها وكفا... .
عرض المزيدعن الكاتب ا. ماهر الرفاعي
لا تتوفر لدينا سيرة ذاتية دقيقة عن ا. ماهر الرفاعي، لكن المؤلفات المنسوبة إليه مثل هذا الكتاب تفتح نافذة للاطلاع على أسلوبه وما يقدمه من محتوى أدبي أو علمي. قراءة هذا العمل قد تكون أفضل وسيلة للتعرف إلى شخصيته الفكرية ورؤيته. ...
كتب إخري في علم الزراعة
-
حشرات القطن فى محافظة دير الزور
عبدالرحمن بربندى
-
تصنيف الحشرات النظرية والتطبيق
الادارة العامة لتصميم وتطوير المناهج
-
حفظ الأغذية بالتبريد والتجميد
محمّد بن عمر الواقدي
-
تصميم شبكات الري و الاستخدام الفعال لمياه الري والسماد
دائرة المشاريع
-
الأسس العامة لتربية النبات
منصور عبد الحكيم
-
الدفاعات الزراعية الطيران الزراعي
نزار مصطفى الملاح
-
الموسوعة العربية لأمراض النبات والفطريات Ct Cunn
ابراهيم بن عبدالرحمن الدميجي
-
تحسين الماشية
د. نورة بنت عبد الله بنت على النعيم
-
المعلومات الخفيفة في طب ورعاية الحيوانات الأليفة
ادوارد غالي الدهبي
-
المدخل العلمي لفسيولوجيا وبيولوجيا الأسماك
مجموعه مؤلفين
-
صناعة منتجات الالبان
مونتسكيو
-
ماذا في علامة المبيد؟
نزار مصطفى الملاح
-
كيمياء تحليل الاغذية الاسس العلمية و تطبيقاتها
مجموعه مؤلفين
-
سمية المبيدات الحشرية
كريس كول
-
ورش معامل اغذيةمحاظرة 1
يوسف بدروس
-
انتقال الحرارة غير المستقر في هندسة الاغذية
حمد بن عيسي ال خليفة
-
الأمن الحيوي في مزارع الدواجن
مصطفى فايز
-
الاقتصاد الزراعي
محمود سليم
-
تحدید جودة الاغذیة باستخدام تقنیة تحلیل الصور
مجموعه مؤلفين
-
إعذاب المياه
مرشدة رزوق
