كتاب تصنيع الفواكه والخضراوات تحسين الجودة
وصف الكتاب
2014م - 1443هـ يعتبر هذا الكتاب موسوعة في تصنيع الفواكه والخضراوات، فهو مرجع شامل لتناول أهمية هذه المنتجات ومكوناتها وحفظها وتصنيعها، ومن الموضوعات التي يستعرضها البراهين التي تربط بين زيادة استهلاك الفواكه والخضراوات والفوائد الصحية والمكونات الغذائية المسئولة عن هذه الفوائد والعوامل التي تؤثر على طرق عملها وكفا... .
عرض المزيدعن الكاتب ا. ماهر الرفاعي
لا تتوفر لدينا سيرة ذاتية دقيقة عن ا. ماهر الرفاعي، لكن المؤلفات المنسوبة إليه مثل هذا الكتاب تفتح نافذة للاطلاع على أسلوبه وما يقدمه من محتوى أدبي أو علمي. قراءة هذا العمل قد تكون أفضل وسيلة للتعرف إلى شخصيته الفكرية ورؤيته. ...
كتب إخري في علم الزراعة
-
ملوثات المياه مصادرها وطرق معالجتها
محمد بن صالح العثيمين
-
تربية الدواجن
م. مريم علوي امذروي
-
الكبد الذي صار تمرا
نافع شاكر محمود
-
الاقتصاد الزراعي
محمود سليم
-
الصناعات الغذائية الجزء الثالث
مجموعه مؤلفين
-
تغذية الابقار
مجموعه مؤلفين
-
صيانة شبكة الري الموضعي و مقاومة الانسداد
مجموعه مؤلفين
-
الآفات و الامراض التي تصيب نحل العسل و أهم منتجاته و استخداماته الطبية
مجموعه مؤلفين
-
حفظ الأغذية بالتبريد والتجميد
محمّد بن عمر الواقدي
-
طريقة انتاج الجبنة المبسترة على المستوى المنزلي
مايكل براينين
-
محاضرات في الفيزياء و الارصاد الزراعية
مجموعه مؤلفين
-
زراعة وإنتاج الموالح
.عبد اللطيف الصباغ
-
تقليم أشجار الفاكهة بين النظرية و التطبيق
احمد بن ادريس بن عبد الرحمن الصنهاجي القرافي ابن الشاط محمد علي حسين
-
مبادئ الزراعة العضوية
مجموعه مؤلفين
-
أمراض الذبول التي تصيب الخضروات
محمود الشرنوبي
-
أسمدة و تسميد
مجموعه مؤلفين
-
الدليل العملي للتدبيل
مجموعه مؤلفين
-
الآثار السلبية للمبيدات على الأعداء الطبيعية في زراعة التفاح
مجموعه مؤلفين
-
الدفاعات الزراعية حماية الزراعة الوطنية
نزار مصطفى الملاح
-
تشخيص الامراض الفطرية و طرق مكافحتها
مجموعه مؤلفين
