كتاب تصنيع الفواكه والخضراوات تحسين الجودة
وصف الكتاب
2014م - 1443هـ يعتبر هذا الكتاب موسوعة في تصنيع الفواكه والخضراوات، فهو مرجع شامل لتناول أهمية هذه المنتجات ومكوناتها وحفظها وتصنيعها، ومن الموضوعات التي يستعرضها البراهين التي تربط بين زيادة استهلاك الفواكه والخضراوات والفوائد الصحية والمكونات الغذائية المسئولة عن هذه الفوائد والعوامل التي تؤثر على طرق عملها وكفا... .
عرض المزيدعن الكاتب ا. ماهر الرفاعي
لا تتوفر لدينا سيرة ذاتية دقيقة عن ا. ماهر الرفاعي، لكن المؤلفات المنسوبة إليه مثل هذا الكتاب تفتح نافذة للاطلاع على أسلوبه وما يقدمه من محتوى أدبي أو علمي. قراءة هذا العمل قد تكون أفضل وسيلة للتعرف إلى شخصيته الفكرية ورؤيته. ...
كتب إخري في علم الزراعة
-
دليل تربية دجاج اللحم
شهاب الدين ابو عبد الله
-
هندسة الري والصرف و طرق الرى الحديث
طارق جمال
-
بيولوجيا الحشرات
مجموعه مؤلفين
-
محاضرات في علم التغذية المقارن في الحيوانات والطيور الداجنة - الجزء الأول
خمساوى احمد الخمساوى
-
طرائق تحليل التربة والنبات والمياه والأسمدة
مجموعه مؤلفين
-
تربية الدواجن
م. مريم علوي امذروي
-
ترشيد استهلاك مياه الري والأسمدة
محمود ديب محمد عبد الرازق
-
الأنظمة الصحية لتربية الدواجن وإنشاء المزارع
مجموعه مؤلفين
-
دليل التسميد العضوي و الكيماوي لمحاصيل الخضار تحت الزراعة المحمية
د مها محمد فريد عقل
-
أساسيات وقاية النبات الجزء العملي
مجموعه مؤلفين
-
أساسيات أمراض النبات
جين ماري ستاين
-
ثلوث الهواء
مجموعه مؤلفين
-
زراعة وإنتاج الموالح
.عبد اللطيف الصباغ
-
علم الحشرات المورفولوجي التشريح التحول التقسيم
مجموعه مؤلفين
-
دليل المزارع للمعاملات الزراعية الجديدة لزراعة التفاح
مجموعه مؤلفين
-
جريان الموائع في هندسة الاغذية
مجموعه مؤلفين
-
أسس تحليل وتقييم الأعلاف : تقدير الأحماض الأمينية و العناصر الدقيقة
خمساوى احمد الخمساوى
-
التشخيص الحقلي للآفات علم وفن
نزار مصطفى الملاح
-
الخيرات الزراعية
عبدالعزيز بن سعود العويد
-
إنتاج ورعاية وأمراض الأسماك
د. نصر فريد محمد واصل
