كتاب طرق عمل المثلجات
وصف الكتاب
1996م - 1443هـ يتناول هذا الكتاب استعراض العديد من الطرق السهلة والبسيطة لعمل العديد من المثلجات واستخدام طرق ووسائل حفظ الفاكهة وصناعتها وتناول فاكهة الصيف في الشتاء او العكس وتناولها باشكالها المختلفة سواء مثلجة او مجففة معلبة او مرطبات ومربات وعصائر مستعرضا كيفية عمل عصير الفواكه الطازجة وطرق عمل الكوكتيل والخشاف والايس كريم والجيلاتي والجيلي وطرق عمل شراب بعض الفاكهة التي تحفظ حينا من الوقت لعمل مشروبات مثلجة ..... .
عرض المزيدعن الكاتب دكتور عبد الكريم الاشتر
لا تتوفر لدينا سيرة ذاتية دقيقة عن دكتور عبد الكريم الاشتر، لكن المؤلفات المنسوبة إليه مثل هذا الكتاب تفتح نافذة للاطلاع على أسلوبه وما يقدمه من محتوى أدبي أو علمي. قراءة هذا العمل قد تكون أفضل وسيلة للتعرف إلى شخصيته الفكرية ورؤيته. ...
كتب إخري في علم الزراعة
-
مزارع تسمين العجول
محمد احمد الحسينى
-
تكنولوجيا الزيوت والدهون
محمد العربي عقون
-
التجميد و التجفيف
محمد حسنين هيكل
-
الامراض المتوطنة و الامراض المنقولة من الحيوان للانسان
ظافر شعلان
-
أهم انواع ذباب الفاكهة وطرق مكافحتها ونتائج تجارب مكافحتها الحيوية في منطقتي جازان ونجران بالسعودية
مجموعه مؤلفين
-
تأثير موعد التطعيم والتسميد الكيمياوي والعضوي والحيوي في نجاح تطعيم البرتقال المحلي والنمو اللاحق للشتلات
د. محمد عصمت بكر
-
تطبيقات سلسلة تبريد الاغذية سريعة التلف
مجموعه مؤلفين
-
تكنولوجيا الجبن الأسس العلمية
عبده السيد شحاتة
-
السحر العجيب في اللبن الحليب
بكر محمد ابراهيم بكر
-
تربية النباتات لمقاومة الأمراض والآفات
منصور عبد الحكيم
-
الاضرار الفسيولوجية على ثمار نخيل التمر
عبدالرحمن عباس ابراهيم
-
مقدمة في فسيولوجيا النبات العملية
مجموعه مؤلفين
-
اختبارات الجودة والتفتيش والنواحي الصحية للبن ومنتجاته
اسعد السحمراني
-
دليل المطهرات الفطرية
محمود الشرنوبي
-
الموسوعة العربية لأمراض النبات والفطريات Cup Cut
ابراهيم بن عبدالرحمن الدميجي
-
دليل افات الطماطم في الزراعة المحمية و المكشوفة
خالد ناصيف
-
عسل النحل وأسراره الغذائية والدوائية
مجموعه مؤلفين
-
دليل الهندسة الزراعية
عبد الله بن محسن العزب
-
الدليل الارشادي في تفسير و دلالة قياسات و تحليل التربة و المياه
مجموعه مؤلفين
-
دراسة بيئية لحشرة بسيلا الاجاص و برنامج مكافحتها
مجموعه مؤلفين
