كتاب اطباق الدجاج الشهية
2014م - 1443هـ هذا الكتاب يقدم طرق طهى الدجاج الذيذ بصور مختلفة ومتعددة ، فكل دولة وقبيلة حول العالم لها طريقة خاصة فى طهى طعامها تتميز بها عن غيرها ، فى هذا الكتاب يتعرف القارىء على تلك الطرق ومكوناتها وطريقة تحضيرها . اليك وصقه من الكتاب : افخاذ دجاج بطريقة كنتاكى المكوّنات 6 قطع افخاذ دجاج كوب بقسماط بيضه واحده رشة بهارات مشكله ملح وكركم حسب الرغبة 2 كوب زيت للتحمير الخطوات يتم سلق الافخاد لمدة 7 دقائق، توضع البهارات مع السلق والملح تخرج الافخاد وتتبل كزبره وكركم وملح وتغمر في البيض المبهر ثم تقلب جيدآ في البقسماط وتضغط للتماسك الجيد.. تحمر في زيت غزير وتخرج في ورق ماص للزيت وتقدم بالرز أو الخبز مع كاتشب وسلطه وبالهنا .
عرض المزيدعن الكاتب تحقيق: خبير خليل عبد الكريم
لا تتوفر لدينا سيرة ذاتية دقيقة عن تحقيق: خبير خليل عبد الكريم، لكن المؤلفات المنسوبة إليه مثل هذا الكتاب تفتح نافذة للاطلاع على أسلوبه وما يقدمه من محتوى أدبي أو علمي. قراءة هذا العمل قد تكون أفضل وسيلة للتعرف إلى شخصيته الفكرية ورؤيته. ...
كتب إخري في الطبخ
-
أطباق جانبية وخضروات
مجموعه مؤلفين
-
الطرطات و التشيزكيك
رشيدة أمهاوش
-
اكلات سورية
كوثر حمد
-
اصول الطهى الجزء الثانى
نظيرة نيقولا وبهية عثمان
-
الحلوى التونسية
بشار قويدر حساني مختار
-
أطباق شهية بالجبن
مجموعه مؤلفين
-
كيك وموفان مملحة
مطبخ لاله
-
غذاء للقبطي: دروس من المطبخ القبطي
شارل عقل
-
أطباق سريعة التحضير
اطباق عالمية
-
أطباق مختارة الحلويات
غادة السَّمان
-
أصول الطهي النظري والعلمي
نظيرة نيقولا وبهية عثمان
-
سلسلة الطبخ من مدرسة كارى
مجموعه مؤلفين
-
الجراتان - بالعربية والفرنسية
مطبخ لاله
-
البيتزا
مجموعه مؤلفين
-
أطباق تونسية
احمد عوض
-
الطبخ العربي و العالمي
مجموعه مؤلفين
-
أطباق ومعجنات بيان
مجموعه مؤلفين
-
حلويات لاكريم
مجموعه مؤلفين
-
سلسلة الطبخ التونسي المعجنات
شوقي عطا الله الجمل
-
مطبخ لالة كوكيز ومافن
محرم كمال
