كتاب ماشية اللحم توما الاكويني

2006م - 1443هـ تناول هذا الكتاب الثروة الحيواني في مصر والوطن العربي من حيث اهمية الانتاج واعداد وتوزيع الحيوانات في العالم والوطن العربي مع التركيز على النهوض بالانتاج الحيواني في الوطن العربي ومصر خاصة مع الاشارة الى العوامل البيئية على انتاج الحيوان من حيث تاثير الحرارة وانتاج الحرارة والتنظيم الحراري وايضا التحكم العصبي الهرموني مبينا طرق زيادة وتحسين انتاجية الماشية ودافعات النمو وايضا الاشارة الى تغذية ماشية اللحم كتطرقا الى بعض العمليات الاساسية في مزارع ماشية اللحم والتناسل في ماشية اللحم ثم تناول الذبائح مع عرض خصائص اللحوم من حيث الخصائص المظهرية والتسويقية مشيرا الى السموم الفطرية مع ذكر بعض من انواع السموم التي تصيب ماشية اللحوم . .