كتاب تعبئة وتغليف الأغذية عملى
وصف الكتاب
2008م - 1443هـ مقدمة عامة في هندسة التصنيع الغذائي، الأبعاد و الوحدات، حركية التفاعلات في الأغذية، اتزان المادة والطاقة، أسس و تطبيقات الانتقال الحراري في عمليات تصنيع الأغذية، مخاليط الهواء وبخار الماء واستخدامات الخرائط السيكروميترية،بعض العمليات المتكاملة المختارة في التصنيع الغذائي. .
عرض المزيدعن الكاتب طارق جمال
لا تتوفر لدينا سيرة ذاتية دقيقة عن طارق جمال، لكن المؤلفات المنسوبة إليه مثل هذا الكتاب تفتح نافذة للاطلاع على أسلوبه وما يقدمه من محتوى أدبي أو علمي. قراءة هذا العمل قد تكون أفضل وسيلة للتعرف إلى شخصيته الفكرية ورؤيته. ...
كتب إخري لـ طارق جمال
كتب إخري في علم الزراعة
-
الطفيليات. الجزء الأول
منير على الجنزورى
-
التقنيات الحديثة في هندسة تصنيع الالبان
مجموعه مؤلفين
-
الصناعات الزراعية مربات، سكرات، عصير شراب، خضروات، عطور
حسين العودات
-
الامراض الفيروسية للمحاصيل الزراعية المهمة في المنطقة العربية
مجموعه مؤلفين
-
الخيول
مجموعه مؤلفين
-
صناعة الكمبوست و فوائده
محمود اسحق ادم محمود
-
حيوانات اللبن
مجموعه مؤلفين
-
دليل تسمين الخرفان
د.جيرارد ماير
-
استعمال مياه الصرف الصحي المعالجة في الزراعة
مجموعه مؤلفين
-
امراض النحل الفيروسية
مجموعه مؤلفين
