كتاب طرق عمل المثلجات
وصف الكتاب
1996م - 1443هـ يتناول هذا الكتاب استعراض العديد من الطرق السهلة والبسيطة لعمل العديد من المثلجات واستخدام طرق ووسائل حفظ الفاكهة وصناعتها وتناول فاكهة الصيف في الشتاء او العكس وتناولها باشكالها المختلفة سواء مثلجة او مجففة معلبة او مرطبات ومربات وعصائر مستعرضا كيفية عمل عصير الفواكه الطازجة وطرق عمل الكوكتيل والخشاف والايس كريم والجيلاتي والجيلي وطرق عمل شراب بعض الفاكهة التي تحفظ حينا من الوقت لعمل مشروبات مثلجة ..... .
عرض المزيدعن الكاتب دكتور عبد الكريم الاشتر
لا تتوفر لدينا سيرة ذاتية دقيقة عن دكتور عبد الكريم الاشتر، لكن المؤلفات المنسوبة إليه مثل هذا الكتاب تفتح نافذة للاطلاع على أسلوبه وما يقدمه من محتوى أدبي أو علمي. قراءة هذا العمل قد تكون أفضل وسيلة للتعرف إلى شخصيته الفكرية ورؤيته. ...
كتب إخري في علم الزراعة
-
دليل المطهرات الفطرية
محمود الشرنوبي
-
النشاء ومشتقاته
عادل عمر
-
مقدمة في فسيولوجيا النبات العملية
مجموعه مؤلفين
-
جودة وسلامة تصنیع الاغذیة (أضواء على إدارة الجودة الشاملة والھسب)
احمد عبدالغفار عبيد
-
بيولوجية الحيوان العملية الجزء الثالث اللافقاريات السيلومية
ايمل شنودة دميان
-
مبادئ الزراعة العضوية
مجموعه مؤلفين
-
الصناعات الزراعية مربات، سكرات، عصير شراب، خضروات، عطور
حسين العودات
-
اساسيات تصنيف الحشرات
زياد صبحي ذياب
-
تصميم جهاز لبسترة الحليب بدون حرارة
مجموعه مؤلفين
-
الألبان و صحة الانسان
وليد سعدي
-
تربية دودة الحرير
جاي س. كوهين
-
حيوانات اللبن
مجموعه مؤلفين
-
مجلة شمس (135)
محمود ديب محمد عبد الرازق
-
ذباب الفاكهة
مجموعه مؤلفين
-
تسميد محاصيل الخضر تحت نظام الري بالتنقيط
مجموعه مؤلفين
-
أمراض الذبول التي تصيب الخضروات
محمود الشرنوبي
-
العجول والأغنام والماعز والإبل استثمار وإنشاء مزارع التربية
مجموعه مؤلفين
-
تصميم مجفف بالطاقة الشمسية تحت التفريغ للاسماك
مجموعه مؤلفين
-
جودة مياه الري وطرق تحليلها
مجموعه مؤلفين
-
المرجع الشامل في إنتاج وتربية السمان للهواة والمستثمرين
مجموعه مؤلفين
