كتاب تعبئة وتغليف الأغذية عملى
وصف الكتاب
2008م - 1443هـ مقدمة عامة في هندسة التصنيع الغذائي، الأبعاد و الوحدات، حركية التفاعلات في الأغذية، اتزان المادة والطاقة، أسس و تطبيقات الانتقال الحراري في عمليات تصنيع الأغذية، مخاليط الهواء وبخار الماء واستخدامات الخرائط السيكروميترية،بعض العمليات المتكاملة المختارة في التصنيع الغذائي. .
عرض المزيدعن الكاتب طارق جمال
لا تتوفر لدينا سيرة ذاتية دقيقة عن طارق جمال، لكن المؤلفات المنسوبة إليه مثل هذا الكتاب تفتح نافذة للاطلاع على أسلوبه وما يقدمه من محتوى أدبي أو علمي. قراءة هذا العمل قد تكون أفضل وسيلة للتعرف إلى شخصيته الفكرية ورؤيته. ...
كتب إخري لـ طارق جمال
كتب إخري في علم الزراعة
-
مزارع تسمين العجول
محمد احمد الحسينى
-
تربية النباتات لمقاومة الأمراض والآفات
منصور عبد الحكيم
-
طرق تحديد كفاءة طحن القمح
مجموعه مؤلفين
-
جودة مياه الري وطرق تحليلها
مجموعه مؤلفين
-
مبيدات الحشرات الحيوية
الادارة العامة لتصميم وتطوير المناهج
-
الطاقة في هندسة الاغذية
ابو مالك الرياشي
-
تربية القطط للهواة والمحترفين
مجموعه مؤلفين
-
اساسيات تصنيف الحشرات
زياد صبحي ذياب
-
المياه والأراضي الزراعية في مصر : الماضي والحاضر والمستقبل
د. هادي محمود
-
المبيدات الكيميائية مجاميعها تأثيرها وتأيضها في الكائنات والبيئة
مجموعه مؤلفين
