كتاب تعبئة وتغليف الأغذية عملى
وصف الكتاب
2008م - 1443هـ مقدمة عامة في هندسة التصنيع الغذائي، الأبعاد و الوحدات، حركية التفاعلات في الأغذية، اتزان المادة والطاقة، أسس و تطبيقات الانتقال الحراري في عمليات تصنيع الأغذية، مخاليط الهواء وبخار الماء واستخدامات الخرائط السيكروميترية،بعض العمليات المتكاملة المختارة في التصنيع الغذائي. .
عرض المزيدعن الكاتب طارق جمال
لا تتوفر لدينا سيرة ذاتية دقيقة عن طارق جمال، لكن المؤلفات المنسوبة إليه مثل هذا الكتاب تفتح نافذة للاطلاع على أسلوبه وما يقدمه من محتوى أدبي أو علمي. قراءة هذا العمل قد تكون أفضل وسيلة للتعرف إلى شخصيته الفكرية ورؤيته. ...
كتب إخري لـ طارق جمال
كتب إخري في علم الزراعة
-
تربية دودة الحرير
جاي س. كوهين
-
تخليق و تصنيع المبيدات : الجزء الاول
ابي البركات الانباري
-
تكنولوجيا صناعات الحبوب ومنتجاتها
مصطفى كمال مصطفى
-
أساسيات الري
مجموعه مؤلفين
-
اساسيات الغذاء والتغذية
اسماعيل بن علي الاكوع
-
المرجع الشامل في إنتاج وتربية السمان للهواة والمستثمرين
مجموعه مؤلفين
-
المبادئ الاربعة للآدارة المتكاملة للعناصر الغذائية للنبات
مجموعه مؤلفين
-
تغذية الأغنام
مصطفى الحياني
-
الحدائق المنزلية و تسبيخ الفضلات العضوية
مجموعه مؤلفين
-
التلوث بالنيكوتين والمعالجة النباتية المستدامة
مجموعه مؤلفين
