كتاب تعبئة وتغليف الأغذية عملى
وصف الكتاب
2008م - 1443هـ مقدمة عامة في هندسة التصنيع الغذائي، الأبعاد و الوحدات، حركية التفاعلات في الأغذية، اتزان المادة والطاقة، أسس و تطبيقات الانتقال الحراري في عمليات تصنيع الأغذية، مخاليط الهواء وبخار الماء واستخدامات الخرائط السيكروميترية،بعض العمليات المتكاملة المختارة في التصنيع الغذائي. .
عرض المزيدعن الكاتب طارق جمال
لا تتوفر لدينا سيرة ذاتية دقيقة عن طارق جمال، لكن المؤلفات المنسوبة إليه مثل هذا الكتاب تفتح نافذة للاطلاع على أسلوبه وما يقدمه من محتوى أدبي أو علمي. قراءة هذا العمل قد تكون أفضل وسيلة للتعرف إلى شخصيته الفكرية ورؤيته. ...
كتب إخري لـ طارق جمال
كتب إخري في علم الزراعة
-
المرشد الزراعي في تسمين العجول
محمد احمد الحسينى
-
تكنولوجيا صناعات الحبوب ومنتجاتها
مصطفى كمال مصطفى
-
أمراض الخضر
محمد ايوب
-
المرشد العملي في تشخيص أمراض النبات النيماتودية
مجموعه مؤلفين
-
أهم انواع ذباب الفاكهة وطرق مكافحتها ونتائج تجارب مكافحتها الحيوية في منطقتي جازان ونجران بالسعودية
مجموعه مؤلفين
-
أساسيات تغذية الإنسان
محمد علي كامل
-
كيف نستخدم المبيدات الحشرية استخداما سليما ؟
مصطفى فايز
-
دليل التسميد العضوي و الكيماوي لمحاصيل الخضار تحت الزراعة المحمية
د مها محمد فريد عقل
-
ورش معامل اغذيةمحاظرة 1
يوسف بدروس
-
طرق عمل الأعلاف
طارق جمال
