كتاب تعبئة وتغليف الأغذية عملى
وصف الكتاب
2008م - 1443هـ مقدمة عامة في هندسة التصنيع الغذائي، الأبعاد و الوحدات، حركية التفاعلات في الأغذية، اتزان المادة والطاقة، أسس و تطبيقات الانتقال الحراري في عمليات تصنيع الأغذية، مخاليط الهواء وبخار الماء واستخدامات الخرائط السيكروميترية،بعض العمليات المتكاملة المختارة في التصنيع الغذائي. .
عرض المزيدعن الكاتب طارق جمال
لا تتوفر لدينا سيرة ذاتية دقيقة عن طارق جمال، لكن المؤلفات المنسوبة إليه مثل هذا الكتاب تفتح نافذة للاطلاع على أسلوبه وما يقدمه من محتوى أدبي أو علمي. قراءة هذا العمل قد تكون أفضل وسيلة للتعرف إلى شخصيته الفكرية ورؤيته. ...
كتب إخري لـ طارق جمال
كتب إخري في علم الزراعة
-
الممارسات الجيدة لإدارة مبيدات الآفات الزراعية
مجموعه مؤلفين
-
مؤتمر الإسكندرية الرابع لعلوم وتكنولوجيا الأغذية
مجموعه مؤلفين
-
تخليق و تصنيع المبيدات : الجزء الثاني
محمد بن محمد الدمشقي ابن الجزري ابو محمد
-
مقياس النبات العام
مجموعه مؤلفين
-
السد العالي و مشاكل ماه النيل
مجموعه مؤلفين
-
إنتاج سم النحل
مجموعه مؤلفين
-
الارشاد الزراعي
مجموعه مؤلفين
-
البلاستيك و الغذاء
روبرت هيث
-
الأمن الحيوي في مزارع الدواجن
مصطفى فايز
-
المقاومة الحيوية لأمراض النبات الجزء النظري
عبد الوهاب ابراهيم ابوسليمان
