كتاب تعبئة وتغليف الأغذية عملى
وصف الكتاب
2008م - 1443هـ مقدمة عامة في هندسة التصنيع الغذائي، الأبعاد و الوحدات، حركية التفاعلات في الأغذية، اتزان المادة والطاقة، أسس و تطبيقات الانتقال الحراري في عمليات تصنيع الأغذية، مخاليط الهواء وبخار الماء واستخدامات الخرائط السيكروميترية،بعض العمليات المتكاملة المختارة في التصنيع الغذائي. .
عرض المزيدعن الكاتب طارق جمال
لا تتوفر لدينا سيرة ذاتية دقيقة عن طارق جمال، لكن المؤلفات المنسوبة إليه مثل هذا الكتاب تفتح نافذة للاطلاع على أسلوبه وما يقدمه من محتوى أدبي أو علمي. قراءة هذا العمل قد تكون أفضل وسيلة للتعرف إلى شخصيته الفكرية ورؤيته. ...
كتب إخري لـ طارق جمال
كتب إخري في علم الزراعة
-
خطوط مواسير نقل وتوزيع المياه
محمد احمد السيد خليل
-
جودة وسلامة تصنیع الاغذیة (أضواء على إدارة الجودة الشاملة والھسب)
احمد عبدالغفار عبيد
-
كيف نستخدم المبيدات الحشرية استخداما سليما ؟
مصطفى فايز
-
زراعة السمسم
مجموعه مؤلفين
-
الطاقة في هندسة الاغذية
ابو مالك الرياشي
-
كيمياء تحليل الاغذية الاسس العلمية و تطبيقاتها
مجموعه مؤلفين
-
صناعات اللبن ومستخرجاته
القزاز القيرواني
-
التنقيب عن المياه معطيات هيدروجيولوجية
مجموعه مؤلفين
-
المرشد الزراعي في تربية وإكثار النعام
محمد احمد الحسينى
-
تقييم و تحليل الاعلاف : كراسة العملي الثانية
خمساوى احمد الخمساوى
