كتاب تعبئة وتغليف الأغذية عملى
وصف الكتاب
2008م - 1443هـ مقدمة عامة في هندسة التصنيع الغذائي، الأبعاد و الوحدات، حركية التفاعلات في الأغذية، اتزان المادة والطاقة، أسس و تطبيقات الانتقال الحراري في عمليات تصنيع الأغذية، مخاليط الهواء وبخار الماء واستخدامات الخرائط السيكروميترية،بعض العمليات المتكاملة المختارة في التصنيع الغذائي. .
عرض المزيدعن الكاتب طارق جمال
لا تتوفر لدينا سيرة ذاتية دقيقة عن طارق جمال، لكن المؤلفات المنسوبة إليه مثل هذا الكتاب تفتح نافذة للاطلاع على أسلوبه وما يقدمه من محتوى أدبي أو علمي. قراءة هذا العمل قد تكون أفضل وسيلة للتعرف إلى شخصيته الفكرية ورؤيته. ...
كتب إخري لـ طارق جمال
كتب إخري في علم الزراعة
-
آفات القمح المرضية و الحشرية
مجموعه مؤلفين
-
أسرار بيوت النحل
ياسمين مدكور
-
تربية الدواجن و رعايتها
محمد العربي الزبيري
-
صناعة منتجات الالبان
مونتسكيو
-
مزارع تسمين العجول
محمد احمد الحسينى
-
استعمال مياه الصرف الصحي المعالجة في الزراعة
مجموعه مؤلفين
-
الصناعات الغذائية الجزء الثالث، حفظ وتصنيع الأطعمة
د.احمد مختار عمر
-
تربية القطط للهواة والمحترفين
مجموعه مؤلفين
-
بحوث الزراعة وتكنولوجياتها
حراس الشريعة
-
الآفات الدخيلة والإرهاب الزراعي
مجموعه مؤلفين
