كتاب الكسكس والرفيسة والسفة مجموعه مؤلفين

اسم الكتاب: الكسكس والرفيسة والسفة تأليف: الحاجة كلثوم كتاب الكسكس والرفيسة والسفة من أشهر كتب الطهى العربية تقدم الحاجة كلثوم مكونات الكسكس الشهير و الرفيسة و السفه كما توضح طريقة عمل كل منهم وتقديمه بصورة جذابة وشهية. مكونات الكسكسى المغربى كيلو لحم كيلو كسكس رقيق نصف كيلو لفت نصف كيلو جزر ملعقة معجون طماطم ملعقة صغيرة فلفل اسود حبتان طماطم مقطعة إلى نصفين بلا بذور باقة من الكزبرة و البقدونس المربوطة بخيط 1 حبة كوسة مقطعة طولا ملعقتان سمن فنجان زيت ملح فلفل أحمر حلو ملعقة كبيرة زنجبيل بصلتان كبيرتان مقطعتان شرائح رقيقة .